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释菜亦作“释采”。古代入学时祭祀先圣先师的一种典礼。君临臣丧时入门前向门神致礼的仪式。《仪礼士丧礼》：“君释采入门。”郑玄注：“释采者祝为君礼门神也。必礼门神者，明君无故不来也。”《礼记丧服大记》：“君至主人迎，先入门右，巫止于门外，君释菜。”郑玄注：“释
