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白苏子油白苏籽油被认为是富含—亚麻酸的最好的食用油-亚麻酸含量高达50% ～70%。
白苏一年生草本植物。紫苏的近似种。全株密被白色长柔毛。叶两面均为绿色花白色。茎和种子入药功能与苏梗、苏子相似。唐白居易和宋苏轼的并称。
