词语

川味泡菜我国最早的诗集《诗经》中有“中田有庐疆场有瓜是剥是菹，献之皇祖”的诗句。庐和瓜是蔬菜“剥”和“菹”是腌渍加工的意思。

台式泡菜是一道台式家常菜制作原料主要有卷心菜、胡萝卜、红辣椒。

泡菜把洋白菜、萝卜等放在加了盐、酒、花椒等的凉开水里泡制成的一种带酸味的菜。英pickles;