词语

酶催化剂酶催化剂即指酶，是一类由生物体产生的具有高效和专一催化功能的蛋白质。

催化剂在化学反应中能降低反应物的活化能使其他物质的反应速度加快而本身的质量和组成都不改变的物质。如在化工生产中常用铁作催化剂来加快氨合成的速度。一般具有选择性。某些可抑制或延缓反应进行的物质称“抑制剂”，也曾称“负催化剂”，如橡胶中加入抗氧剂以延缓老化。