①在带火的灰里烧熟东西。～白薯。
②用微火慢慢地煮。～牛肉。
名词
◎（形声。从火，畏声。本义：火盆中的火） 同本义。
fire;
煨，盆中火也。 —— 《说文》热灰谓之煻煨。 —— 《通俗文》一班大小徒弟，尽为煨尽之末。 —— 明· 罗懋登《三宝太监西洋记通俗演义》
煨尘（灰烬；尘埃）；煨烬（灰烬，燃烧后的残余物）
动词
1.用文火烧熟或加热 。
stew;
煨茶；煨牛肉；煨热（用微火加热）
2.把生的食物放在火灰里慢慢烤熟 。
roast in fresh cinders;
煨栗子；煨芋；煨炙（烧烤）；煨罐（供炖、烧用的陶制圆形容器）
3.烘干 。
heaten;
煨干就湿，煨干避湿（极言抚育孩子的辛苦）
4.焚烧 。
burn;
煨炙（烧烤）；煨燔（烧毁）
5.中药炮制法之一。将药材用湿润面粉包裹，在炒热的滑石粉锅内加热至外皮焦黄色为度；或层层隔纸加热，以除去部分油分 。
roast in ashes;
煨木香。
名
◎热灰、灰烬。
《战国策•秦策一》：“犯白刃，蹈煨炭。”《新唐书•卷八三•懿宗八女传》：“咸通十年薨。……又许百官祭以金贝、寓车、廞服，火之，民争取煨以汰宝。”
动
◎烹饪方法：(1) 把生食埋在火灰中烧熟。
煨栗子、煨番薯。宋•陆游〈初夏野兴〉诗三首之三：𤎖火就林煨苦笋，密甖沉井渍青梅。(2) 用微火慢慢烧煮，使食物熟而软。如：煨牛肉、煨蹄膀。《宋史•卷三七三•洪皓传》：尝大雪薪尽，以马矢然火煨面食之。
1.烹调方法：
2.把食物埋在火灰中烤熟。
煨红薯、煨栗子。
3.用微火慢煮。
煨鸡汤、火上煨著牛肉。
卷别 ：正文・巳集中 部首：火部
武英殿刻本： 第1618頁，第5字
同文書局本： 第678頁，第1字
標點整理本： 第628頁，第2字
音《唐韻》：烏灰切；《集韻》、《韻會》：烏回切；《正韻》：烏恢切，𡘋音隈。《說文》：盆中火。《玉篇》：盆中火爊也。《六書故》：火中熱物。《廣韻》：煻煨火。《集韻》：煻火曰煨。《戰國策》：犯白刃，蹈煨炭。
义又，人名。《後漢・獻帝紀》：中郎將段煨。
音又，《集韻》：紆勿切，音鬱 —— 畜火也。
〔煨〕字收录于《康熙字典》正文・巳集中，康熙部首是火部。
〔煨〕字拼音是wēi，左右结构，可拆字为火、畏，五行属火。
〔煨〕字造字法是形声。从火，畏声。本义是火盆中的火。
〔煨〕字的汉语字典解释：㈠ [wēi] ⑴ 在带火的灰里烧熟东西⑵ 用微火慢慢地煮
卷别卷十上反切烏灰切頁碼第335頁，第15字續丁孫
盆中火。从火𠂽聲。
卷别卷十九反切塢枚反頁碼第819頁，第4行，第1字述
盆中火也。從火畏聲。
卷别卷十上反切烏灰切古音第十五部頁碼第1926頁，第1字許惟賢第841頁，第7字
盆中火。
段注《玉篇》作盆中火𤏶。《廣韵》曰：𤏶者，埋物灰中令熟也。《通俗文》曰：𤍽灰謂之煻煨。許無煻字。今俗謂以火溫出冬閒花曰唐花。卽煻字也。
从火。畏聲。
段注烏灰切。十五部。
盆中火。引申為煨物。
| # | 书籍 | 索引 |
|---|---|---|
| 1 | 汲古閣本 | 第660頁，第7字 |
| 2 | 陳昌治本 | 第834頁，第5字 |
| 3 | 黃侃手批 | 第636頁 |
| 4 | 說文校箋 | 第428頁，第8字 |
| 5 | 說文考正 | 第397頁，第17字 |
| 6 | 說文今釋 | 第1438頁，第6字 |
| 7 | 說文約注 | 第2455頁，第4字 |
| 8 | 說文探原 | 第4913頁，第2字 |
| 9 | 說文集注 | 第2117頁，第1字 |
| 10 | 說文標整 | 第262頁，第3字 |
| 11 | 標注說文 | 第414頁，第11字 |
| 12 | 說文注箋 | 第3431頁，第4字 |
| 13 | 說文詁林 | 第9913頁【補遺】第17507頁 |
| 14 | 通訓定聲 | 第2236頁，第5字 |
| 15 | 說文義證 | 第859頁【崇文】第3433頁 |
| 16 | 說文句讀 | 第1380頁 |
| 17 | 章授筆記 | 第413頁，第1字 |
| 18 | 古字詁林 | 第八冊，第677頁，第1字 |
| 19 | 古字釋要 | 第947頁，第2字 |
英语：to stew, simmer
德语：bei kleiner Hitze langsam kochen (V, Ess), in heißer Asche garen (V, Ess), schmoren (V, Ess), sieden (V)
法语：daube, étuver, braiser
宋 印刷字体 广韵
宋 印刷字体 增韵
明 印刷字体 洪武正韵
清 印刷字体 康熙字典
煨，通用规范汉字，二级汉字，序号5561，拼音是（wēi），火部，共13画，形声字，左右结构，五行属火。
