精米 jīngmǐ [polished rice]
相对与普通大米“精米”含糠更少,含其他杂质也更少(高精度大米)的外观亮度更高制成的米饭更白,口感一般好于普通大米。但是由于加工精度更高富含蛋白质、脂肪、维生素和矿物质的米胚和皮层去掉的更多。因此“精米”的营养含量要明显低于普通大米。
谷类的维生素和无机盐主要分布在谷胚和麦皮之中市面上的多数精米加工时将大量的米皮米胚磨掉了而这部分恰恰是大米里面含维生素B1最多的达到80%的含量。因此长期食用研磨过分精细的白米会引起维生素B1缺乏症。
精 [ jīng ] 1. 上好的白米。 如 “食不厌精”。 2. 细密的,与“粗”相对。 如 精密。精细。精确。精制。精读。精选。精心。精研。精雕细镂。 3. 聪明,思想周密。 如 精悍。精敏。精明。 4. 物质中最纯粹的部分,提炼出来的东西。 如 精华。精英。精神(a.指人主观世界,包括意识、思维活动和一般心理状态;b.内容实质,主要的意义;c.指人表现出来的活力)。 5. 人表现出来的活力、生气。 如 精力。聚精会神。无精打采。 6. 专一,深入。 如 精诚。精忠。精炼。精湛。精严。 7. 雄性动物体内的生殖物质。 如 精子。 8. 很、极。 如 精湿。精瘦。精光。 9. 完美,最好。 如 精美。精妙。精益求精。 10. 明朗,清明。 如 “天精而见景星”。 11. 神话传说中的妖怪。 如 精灵(a.鬼怪;b.机灵)。妖精。 12. 古同“菁”,花。 [更多解释]
米 [ mǐ ] 1. 谷类或其他植物的子实去了皮的名称。 如 小米。大米。稻米。米珠薪桂(米像珍珠;柴像桂木,形容物价昂贵,生活困难)。 2. 国际长度单位(旧称“公尺”“米突”),一米等于三市尺。 3. 姓。 [更多解释]
答:精米的拼音是:jīng mǐ
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答:精米的意思是:精磨后的精白大米。
答:精米的近音词、同音词有:粳米,精密,静谧,靖密,静秘,惊靡,旌密,静密,景靡,静谧,静宓