名词
1.形声。从米，曹声。从米，与制酒有关。本义：古指未漉清的带滓的酒。后指酒渣。
2.同本义。
distillers' grains; draff;
糟，酒滓也。 —— 《说文》共后之致饮于宾客之礼醫酏糟。 —— 《周礼·酒正》。注：“糟，醫酏之不醫者，醫者曰清。”稻醴清糟。 —— 《礼记·内则》。注：“糟，醇也。”邻有糠糟。 —— 《墨子·公输》梁肉之与糠糟。何不餔其糟。 —— 《史记·屈原贾生列传》
糟鼻子（酒糟鼻；红鼻子）；糟油（加入甜糟或酒糟调制的油。用来浇拌凉菜或做醮食用）；糟魄（酒滓。同“糟粕”）；糟坛（饮酒聚会的地方。即“酒坛”）；糟头（酒鬼，斥骂喜饮酒的人）
3.指粗恶的食物 。
coarse food;
糟食（粗劣的食物）
动词
1.以酒或酒糟渍物。
be pickled with distillers' grains or in wine;
公不见肉糟淹更堪久邪? —— 《晋书·孔群传》
糟鱼（腌后用酒糟渍之，再经烹烧而成的鱼）；糟腌（糟淹，糟醃。用酒或糟加上盐及其他调味品腌制食品）
2.糟蹋 。
insult; ruin; waste;
糟趾（糟蹋；蹂躏）；糟扰（骚扰）
形容词
1.俗称事物败坏为糟。
in a wretched state; in a mess; bad luck;
这事更糟了，怎么和尚脑袋上长出辫子来呢? —— 《儿女英雄传》
2.腐烂 。
rotten; decayed;
糟朽；这根柱头糟了
名
1.酿酒时滤下来的渣滓。
《文选•刘伶•酒德颂》：“奋髯踑踞，枕曲藉糟，无思无虑，其乐陶陶。”
酒糟。
2.比喻没有价值的东西。参见“糟粕”条。
3.姓。如明代有糟士奇。
动
1.以酒腌渍食品。
《晋书•卷七八•孔愉传》：“公不见肉糟淹更堪久邪？”
糟鱼、糟肉。
2.不好、败坏。
《儿女英雄传•第一一回》：“这事更糟了，怎么和尚脑袋上会长出辫子来呢？这不是野忿儿吗！”
糟糕、他这学期的成绩很糟。
3.腐烂、腐朽。
《孤本元明杂剧•裴度还带•第 三折》：“我则见梁漕椽烂柱根糟，这的是欠九分来待倒。”
布糟了。、椅腿儿糟了。
1.酿酒剩下的渣滓。
酒糟、糟糠。
2.用酒或酒糟腌制食物。
糟肉、糟鱼、糟蛋、糟鹅掌。
3.腐朽；朽烂。
木头糟了、旧衣服快糟了。
4.〈口〉不好；糟糕。
事情办糟了、情况越来越糟。
5.损坏；破坏。
糟践、糟蹋。
6.姓。
卷别 ：正文・未集上 部首：米部
武英殿刻本： 第2176頁，第12字
同文書局本： 第912頁，第30字
標點整理本： 第874頁，第2字
音《廣韻》：作曹切；《集韻》、《韻會》：臧曹切；《正韻》：則刀切，𡘋音遭。《說文》：酒滓也。《篇海》：酒母。《周禮・天官・酒正》：共后之致飮于賔客之禮，醫酏糟。【註】糟，醫酏不
者。曰淸，不曰糟。《楚辭・漁父》：何不餔其糟而啜其醨。《史記・貨殖傳》：原憲不厭糟糠。
音又，《集韻》或作𦵩。《周禮・天官・酒正》：辨四飮之物。【註】醴，淸𦵩。亦作醩。《前漢・食貨志》：醩胾灰炭。
义又，姓。《字彙》：明嘉靖舉人糟士奇，鳳翔人。
音又，《韻會補》：祖到切，遭去聲。《禮・內則》：淸糟。【註】糟，醇也 —— 沮到反。
义《集韻》或作𨠷，籀文作𨤇。
〔糟〕字收录于《康熙字典》正文・未集上，康熙部首是米部。
〔糟〕字拼音是zāo，左右结构，可拆字为米、曹，五行属金。
〔糟〕字造字法是形声。从米，曹声。从米，与制酒有关。本义是古指未漉清的带滓的酒。后指酒渣。
〔糟〕字的汉语字典解释：㈠ [zāo] ⑴ 做酒剩下的渣子⑵ 腐朽，腐烂⑶ 坏⑷ 作践，损害
卷别卷七上反切作曹切頁碼第233頁，第17字續丁孫
異體糟
酒滓也。从米𣍘聲。
異體𨠷
籒文从酉。
卷别卷十三反切作曹切頁碼第598頁，第2行，第1字述
酒滓也。從米曹聲。
反切………頁碼第598頁，第2行，第2字述
籒文從酉。
卷别卷七上反切作曹切古音第三部頁碼第1327頁，第5字許惟賢第580頁，第5字
酒滓也。
段注《內則》曰：重醴。稻醴淸糟。黍醴淸糟。粱醴淸糟。注云：重，陪也。糟，醇也。淸，泲也。致飮有醇者。有泲者。陪飮之也。《周禮・酒正》。共后之致飮於賓客之禮。醫酏糟。注云：糟，醫酏不泲者。泲曰淸。不泲曰糟。按今之酒但用泲者。直謂巳漉之粕爲糟。古則未泲帶滓之酒謂之糟。泛齊，醴齊，滓浮尤濁。盎齊，緹齊，沈齊，差淸。《莊子・音義》，玄應書皆引許君《淮南》注曰：粕，巳漉粗糟也。然則糟謂未漉者。
从米。𣍘聲。
段注作曹切。古音在三部。大鄭《周禮》注引《內則》淸糟。字皆作𦵩。云糟音聲與𦵩相似。記之者各異耳。按𦵩葢从酒艸聲。亦糟字也。
籒文。从酉。
段注大徐本作𨣹。《集韵》從之。小徐本作𨤈。《韵會》從之。汲古閣以小徐改大徐。非也。
糟，酒渣。字形采用“米”作边旁，“曹”是声旁。
，籒文的“糟”采用“酉”作边旁。
此字始見於篆文。《說文‧米部》：「?，酒滓也。从米、?聲。?，籀文从酉。」篆文從米、?聲。籀文從酉、曹聲，後來「?」隸變省併作「曹」，「?」也隸變為「糟」。米本釀酒之穀物，從米、從酉，皆表示釀酒之過程；從曹，表示音讀，是不示義的聲符，本義是釀酒濾下的酒渣，指未經過濾帶有酒渣的酒。在六書中屬於形聲。
| # | 书籍 | 索引 |
|---|---|---|
| 1 | 汲古閣本 | 第458頁，第17字 |
| 2 | 陳昌治本 | 第586頁，第3字 |
| 3 | 黃侃手批 | 第451頁 |
| 4 | 說文校箋 | 第294頁，第15字 |
| 5 | 說文考正 | 第283頁，第2字 |
| 6 | 說文今釋 | 第1019頁，第5字 |
| 7 | 說文約注 | 第1743頁，第2字 |
| 8 | 說文探原 | 第3682頁，第1字 |
| 9 | 說文集注 | 第1500頁，第4字 |
| 10 | 說文標整 | 第181頁，第6字 |
| 11 | 標注說文 | 第290頁，第8字 |
| 12 | 說文注箋 | 第2392頁，第2字 |
| 13 | 說文詁林 | 第7300頁【補遺】第17092頁 |
| 14 | 通訓定聲 | 第1077頁，第3字 |
| 15 | 說文義證 | 第620頁【崇文】第2477頁 |
| 16 | 說文句讀 | 第952頁 |
| 17 | 古字詁林 | 第六冊，第693頁，第4字 |
| 18 | 古字釋要 | 第695頁，第4字 |
英语：sediment, dregs; pickle
法语：pourri, gâté, mauvais, désastreux, lie, céréales fermentées, gâchis
唐 石经 开成石经
宋 印刷字体 广韵
宋 印刷字体 增韵
明 印刷字体 洪武正韵
清 印刷字体 康熙字典
糟，通用规范汉字，一级汉字，序号3428，拼音是（zāo），米部，共17画，形声字，左右结构，五行属金。
